– En años anteriores, algunos vendieron su café en 5 mil 500 pesos por quintal, lo que cubría sus necesidades básicas. Sin embargo, los precios actuales no son remunerativos –
El presidente de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFE), Anuario Luis Herrera Solís, alertó sobre la preocupante situación que enfrenta la cafeticultura en Chiapas, uno de los principales estados productores de café en México.
Entrevistado por El Heraldo de Chiapas, reveló que la entidad es responsable de aproximadamente un millón 200 mil sacos de café al año, lo que representa alrededor del 33 por ciento de la producción nacional de café, estimada en 4 millones de sacos. Sin embargo, el gran problema que enfrenta esta industria son los bajos precios a los que se está vendiendo el café en los mercados internacionales, especialmente en la bolsa de valores de Nueva York.
Actualmente, el precio del café convencional se encuentra en alrededor de 159 dólares por quintal de cien libras. Si se convierte a pesos mexicanos, considerando un tipo de cambio de 16.70 pesos por dólar, esto equivale a aproximadamente 2 mil 500 pesos por quintal. Según Herrera Solís, este precio es insuficiente y no cubre los costos de producción, lo que afecta gravemente a los productores.
En años anteriores, algunos productores lograron vender su café a precios que oscilaban entre 4 mil 500 y 5 mil 500 pesos por quintal, lo que les permitía cubrir sus necesidades básicas. Sin embargo, los precios actuales no son remunerativos para los productores y no les permiten satisfacer las necesidades esenciales de sus familias.
El problema afecta especialmente a los pequeños productores, ya que aproximadamente el 90 por ciento de los cafetaleros en Chiapas poseen menos de dos hectáreas de cultivo. Muchos de ellos obtienen ingresos muy bajos debido a la falta de un precio justo por su café.
Además, mencionó que el cambio climático y la falta de renovación de cafetales son retos adicionales que enfrenta la industria cafetalera en Chiapas.
La producción de café chiapaneco se exporta a diferentes partes del mundo, incluyendo Europa, Canadá, Estados Unidos y Asia, y la calidad del producto es un factor importante para su comercialización exitosa en estos mercados. (Foto: Pixabay)