– El evento superó todas las expectativas y marcó un precedente en la escena gastronómica local –
San Cristóbal de Las Casas vivió una jornada memorable con la celebración del Arrecho Fest 2024, el primer festival gastronómico de comida callejera internacional, que tuvo lugar el pasado sábado 31 de agosto.
Desde su inicio a las 11:00 a.m. y su inauguración a las 13:18 horas en el Centro de Desarrollo de Capacidades Creativas El Rastro, con el mercadito, sus ponencias y muestras gastronómicas, el evento superó las expectativas, dejando una huella positiva en la comunidad y marcando un precedente en la escena gastronómica local, organizada por el cuerpo estudiantil.
El festival reunió a centenares de asistentes que disfrutaron de una vibrante atmósfera de sabores, música y cultura. Chefs de talla internacional, destacados promotores de la gastronomía chiapaneca como Marta Zepeda y José Bossuet, impartieron talleres y ponencias, compartiendo sus conocimientos y su pasión por la comida callejera.
Los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar una variedad impresionante de platillos típicos y callejeros, desde tamales, tacos, gorditas hasta antojitos tradicionales.
Los alumnos del Instituto de Artes Culinarias Parmeliere sobresalieron en su examen final, organizando impecablemente este evento que sirvió como una plataforma para mostrar su talento, creatividad y compromiso con la gastronomía.
El evento no solo fue una celebración de la comida callejera, sino que también tuvo un impacto económico significativo para la ciudad de San Cristóbal de Las Casas, al promover el consumo de productos y servicios locales. (Con información de Primer Plano Magazine/Noé Juan Farrera Garzón)
