– Mientras otros sectores reportan desabasto de productos básicos en algunas regiones por bloqueos carreteros, la carne sigue llegando a los mercados sin problemas –
A pesar de los bloqueos carreteros que se han registrado en diversas regiones de Chiapas, los carniceros de Tuxtla Gutiérrez dieron a conocer que no se anticipa un aumento en el precio de la carne de res durante el último trimestre de 2023.
Detallaron que, a diferencia de otros sectores, como el tortillero, que han reportado desabasto de productos básicos en algunas regiones, la carne de res sigue llegando a los mercados sin problemas significativos.
Juan Morales Sánchez, presidente de la Asociación de Tablajeros de Tuxtla Gutiérrez, explicó al portal de noticias Reporte Ciudadano que el transporte de carne de res no ha experimentado contratiempos debido a los bloqueos carreteros. Sin embargo, señaló que las ventas en lo que va del año no han sido las mejores, especialmente después del 15 de septiembre, cuando hubo una disminución significativa en la demanda.
Morales Sánchez afirmó que, a pesar de la incertidumbre generada por los bloqueos y la inseguridad, es probable que el precio de la carne de res se mantenga estable en el último trimestre del año. Basó esta predicción en la disponibilidad de carne, lo que sugiere que no debería haber un aumento en los precios, siguiendo una tendencia similar a la de los últimos tres años.
Actualmente, los precios de la carne de res en los mercados públicos municipales oscilan entre 140 y 180 pesos por kilogramo, lo que los convierte en una opción atractiva en términos de precio y calidad.
Morales Sánchez enfatizó que, a pesar de la competencia de los supermercados, los mercados tradicionales continúan ofreciendo productos frescos y esenciales para las comidas familiares, lo que debería seguir atrayendo a los consumidores que buscan opciones de compra asequibles. (Foto: Reporte Ciudadano)