– Las comunidades indígenas la han utilizado tradicionalmente como alimento y medicina –
El macuz, conocido científicamente como Ludwigia decurrens, es una planta herbácea que se convierte en un elemento distintivo del paisaje selvático chiapaneco durante la temporada de lluvias en Chiapas.
Con sus hojas alargadas y su porte bajo, esta planta no solo embellece el entorno natural, sino que también posee un significativo valor cultural y culinario para las comunidades locales.
Prosperando en las regiones tropicales de Chiapas, el macuz se encuentra principalmente en la selva húmeda. Prefiere ambientes húmedos y sombríos, lo que lo vincula estrechamente a la temporada de lluvias. Durante este periodo, su intenso verdor y rápida proliferación lo convierten en una presencia notable en el ecosistema selvático.
Las comunidades indígenas de Chiapas han utilizado tradicionalmente el macuz como alimento y medicina. Sus hojas tiernas, con un sabor ligeramente amargo, se emplean en diversos platillos, desde guisos hasta ensaladas. Además, se le atribuyen propiedades medicinales y se usa en remedios caseros para aliviar malestares estomacales y como tónico revitalizante.
El macuz no solo enriquece la dieta local, sino que también contribuye a la seguridad alimentaria de las comunidades, especialmente durante la temporada de lluvias, cuando otros alimentos pueden ser escasos.
Su consumo promueve la conexión con las tradiciones ancestrales y el conocimiento indígena sobre el manejo sostenible de los recursos naturales, fortaleciendo la identidad cultural y el bienestar de las comunidades chiapanecas. (Con información de Azteca Noticias. Foto: Sitio web: Jmraffi)