– Locatarias del mercado Juan Sabines piden consumir bebidas naturales, como el pozol blanco o de cacao, en lugar de gaseosas –
Las locatarias del mercado Juan Sabines, ubicado en Tuxtla Gutiérrez, extendieron una invitación a la población para celebrar el Día del Pozol este lunes 18 de marzo.
Entrevistada por Ultimátum, Vicky, una de las locatarias con más de 15 años de experiencia en la venta de pozol, destacó que esta bebida, elaborada a base de cacao, maíz y canela, tiene raíces prehispánicas y aporta importantes nutrientes a la alimentación.
“Celebramos el día del pozol cada 18 de marzo para mantener viva nuestra tradición y promover el consumo de bebidas naturales en lugar de las gaseosas. El pozol es una bebida 100 por ciento natural y chiapaneca”, explicó.
Por su parte, las autoridades del ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez han señalado que el “Día del Pozol” tiene como objetivo principal fomentar nuestras tradiciones gastronómicas y apoyar la economía de las familias y personas dedicadas a la venta de alimentos tradicionales.
Aunque el pozol es una bebida ancestral, la celebración del “Día del Pozol” es relativamente reciente. Fue el 11 de septiembre de 2018 cuando en Sesión de Cabildo, el ayuntamiento tuxtleco estableció el 18 de marzo como el día oficial de esta deliciosa bebida en la capital del estado. (Foto: El Poder del Consumidor)