– En un año, el costo de alimentos básicos aumentó más de 90 pesos en zonas urbanas y casi 47 en las rurales –
Durante el primer trimestre de 2025, el costo de la canasta alimentaria en Chiapas mostró un aumento sostenido que afecta directamente a las familias, sobre todo aquellas con ingresos limitados.
De acuerdo con datos del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), el precio en zonas urbanas subió 4 por ciento respecto al año anterior, mientras que en áreas rurales el alza fue de 2.7 por ciento.
Esto significa que, en la ciudad, el costo de los alimentos esenciales pasó de 2 mil 287.66 pesos en marzo de 2024 a 2 mil 379.47 pesos en el mismo mes de 2025, es decir, un incremento de poco más de 90 pesos. En las zonas rurales, la canasta pasó de mil 750.51 pesos a mil 797.48 pesos, con una diferencia de casi 47 pesos en el mismo periodo.
En comparación mensual, también se reportó un alza. En áreas urbanas el incremento fue de 0.7 por ciento —equivalente a 15.46 pesos—, mientras que en las rurales fue de 0.6 por ciento, lo que representa 10.12 pesos más.
Este encarecimiento impacta directamente en el consumo diario de los hogares chiapanecos, especialmente en un entorno donde los salarios no crecen al mismo ritmo que los precios. La situación obliga a muchas familias a modificar sus hábitos alimenticios y priorizar productos más económicos, a veces a costa de la calidad nutricional. (Foto: Yazmín Ortega Cortés/La Jornada)